Consejos -II-

  • Los tiempos de cocción son muy variados y dependen del tipo de marisco y del tamaño de la pieza. Lo que sí es muy importante es estar muy pendiente de que no se pase de cocción.
  • Cuando se cuecen mariscos como gambas, langostinos, quisquilla etc., se puede añadir al agua unas rodajas de limón, para evitar el ennegrecimiento de las cabezas. _____ Anterior ...:

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